Potraviny musí splňovat příslušná ustanovení o trvanlivosti stanovená v národních a mezinárodních předpisech o hygieně potravin. Společnost LIB Industry vám může poskytnout zkušební komoru pro zrychlené stárnutí k vyhodnocení kvality potravin, aby bylo zajištěno, že splňují podmínky.
Klimatická zkušební komora LIB se používá k testování trvanlivosti produktu simulací tržního prodejního prostředí a prostředí skladování atd. Pro zrychlené testování (tj. Destruktivní experiment). Může být použit pro zrychlené destruktivní testování a testování stability produktu po dobu trvanlivosti potravin, nápojů, léků a každodenních potřeb. .
Kroky testu jsou následující
Zkušební komora LIB: Teplotně zrychlená klimatická komora pro testování trvanlivosti potravin
1. Rozdělte stejnou dávku produktů do pěti skupin, každá skupina potřebuje 8-10 vzorků, vložte je do pěti krabic;
2. Nastavte zkušební komoru na 5 ° C, 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C a 45 ° C.
3. Vzorek při 5 ° C slouží jako kontrolní vzorek. 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C a 45 ° C jsou zrychlené destrukční testy.
4. Zahajte pozorování ze vzorku při 45 ° C. Podle situace začněte od 10 dnů a každých pět dní vyřaďte kontrolu. Když se produkt začne zhoršovat, tato skupina zastaví test a zaznamená počet dní testu jako 15 dní. Počet dnů při 40 ° C, 35 ° C a 30 ° C se měří postupně jako přibližně 30 dní + 2 dny, 60 dní + 1, 120 dnů + 1 den.
5. Vypočítejte q10=4 s 10 ° C jako gradientem.
Pokud víte, že q10=4, můžete vypočítat trvanlivost (20 ℃ -25 ℃) produktů na trhu testováním bodu s vysokou teplotou v budoucnu. Samozřejmě, aby byla přesnější a přísnější, lze pro ověření q10 několikrát otestovat několik různých teplotních bodů.
6. Doba skladování produktu na trhu (20 ℃ -25 ℃)=15 dní * 4 * 4=240 dní.
(15 dní je počet dní měřených při 45 ° C, 45 ° C má dva gradienty vzhledem k tržnímu prostředí (20 ° C - 25 ° C), takže to vynásobte dvěma q10).
